LA REALIDAD

" Despidiendo el verano "

Hace calor, este balcón recibe todo el sol de la tarde, desde el medio día, hasta que cae la tarde y se pierde el sol. Tal vez en el transcurso del invierno, se coloque un toldo que pare el solanero que en verano hace intransitable la estancia, al menos hasta que se hace de noche. Entonces es otra cosa, se divisan en el horizonte una cadena de luces intermitentes, una estela de agua salada, y la tranquilidad del momento, de no tener jaleos de gente. Mañana despedimos el mes de Agosto, un mes en parte tranquilo, no exento de preocupaciones, de inquietudes en el bolso, de miramientos sobre planes pendientes. Aunque los mejores días vienen en Septiembre, cuando la gente ya se ha ubicado en sus puestos de trabajo, y la playa se queda sin gente, tanto la que baja a las playas como la que circula con sus coches de un lado a otro. Me dicen por aquí al lado:- A mí no me gusta Arturo Pérez Reverte, ni Juan Manuel de Prada, dicen que son una panda de pánfilos- Yo en cambio, no comulgo con dicha opinión, Arturo y Juan Manuel, simplemente me gusta, me gusta leerlos, y entenderlos. Se nos ha hecho tarde, queremos ir a Murcia antes de pillar todo el tráfico inoportuno siempre de vuelta, pero al final, el tráfico no va conmigo, me duermo, me fundo en un sueño, en una siesta de coche, y me despierto entrando ya a Murcia, a la altura del Malecón, es entonces cuando bajo la ventanilla y me incorporo, bebo un trago de agua, y me digo:_ Ya hemos llegado.

" Animal Instinct "

Conocí a Dolores, la cantante, el pasado año, como regalo de cumpleños, fué uno de los mejores regalos que me han hecho. Conocer a Dolores Mary Eileen O'Riordan,una caña como persona y como ARTISTA.

" Pero a tu lado "

" Pastel de Calabacín "

Me traen de la huerta bastantes cosas, una cesta de mimbre, que día sí, y al otro también, aparece en la mesa de la cocina, sin pedir nada, ahí se queda, y luego llego yo tranquilamente, y les doy la vida que perdieron al ser arrancados de su huerta. En este tiempo, abundan en la cosecha los calabacines y berenjenas, así como los higos de pala y los verdales. La culpa la tiene una hermosa higuera, frondosa y azucarada como el fruto que nos regala verano tras verano. Los sábados recibe la visita de quien con mimo la cuida, y es mi cocina la que se llena de sus manjares salidos de la tierra y del esfuerzo de quien es mañoso y cuidadoso con lo que nos depara la madre tierra. En casa abundan los libros de cocina, los hay a pares, cocina Mediterránea, Asiática, Francesa, cocina para principiantes, para los que son amantes de los postres, para todo personal hay. Es por ello, que el otro día, revisando los libros veo una receta de Cruz García, del restaurante " Virgen del Mar". Con un kilo y medio de calabacines, se le retira la piel, y se cortan en rodajas finas, se ponen en un escurridor y se sazonan con sal, yo le añado pimienta. Así unas dos horas, pero en una hora, el calabacín ha soltado bastante agua y se puede empezar a trabajar. Con unas tres zanahorias, que sean grandes, se pelan, y se cortan en rodajas, y se ponen a hervir en un cazo con agua y si se quiere un pelín de sal, aunque no es necesario. Cuando las rodajas de zanahoria están tiernas, se escurren. Se busca un molde, recomiendo que se usen estos que se utilizan para los bizcochos, con una presilla desmoldable, más que el típico molde rectangular. Y ponemos, una capa de rodaja de calabacín, con rodajitas de zanahoria por encima, un poco de queso que se funde, de cualquiera que vendan en las tiendas, bien en polvo o bien para gratinar, o lo rallas en casa. Y un pelín de nuez moscada. Así capa a capa vamos repitiendo, hasta que se nos acaba el calabacín. Batimos en un bol, a ser posible con batidora, cuatro huevos y dos paquetitos de 200 ml de nata, un poco de pimienta, y se vuelca sobre el molde con el calabacín. Se mete al baño maría alrededor de una hora, a unos 200 grados, y ya está. Luego se gratina con un poco de queso y piñones por encima, hasta que cojan color, y está RIQUÍSIMOY MUY SUAVE. Cruz García, ponía en su receta que se gratinara con mayonesa y ajo, conlos piñones por encima, pero el otro día, no ándaba muy convencida y directamente los gratiné con el queso y los piñones. Un saludo, y espero que os guste esta decliciosa y fácil receta.

"Maltrato infantil "

Era la mañana del miércoles pasado, estuvimos por Cartagena por temas médicos, la consulta era a eso de la una y media, pero entre una cosa y otra, salimos a eso de las tres menos cuarto. El calor azotaba a esa hora, y por qué no, mejor tomar algo por allí, que irnos directamente a casa. Nos pillaba un restaurante cercano, "La Tartana", y allí que entramos tan agusto. Nos sentamos los cinco que íbamos, la familia en torno a la mesa, hablando de lo bien que había salido todo, contentos por el cómo marchaban las cosas. Nos dan la carta, y optamos por comer de menú, un menú que por cierto era bastante bueno en relación calidad precio. Por 11 euros, teníamos de entrante un Gazpacho o Consomé de Ave, de Primero a elegir entre Spaguetis a la Boloñesa o Revuelto de Gambas con Huevos, de Segundo Lomo con Salsa al Roquefort o Jurel a la Andaluza. Con su postre, su bebida y su café o infusión. Los platos estaban muy bien tanto de presentación como de sabor, así que tan agusto estábamos comiendo. Fué llenándose el comedor, lo normal, hasta que entran una pareja con unos niños pequeños, de dos y tres años, no más. Normal, hasta que oigo a uno de los niños decir:- !Quiero una Coca Cola y cierra el pico!, - me llama la atención, pero sigo comiendo, al mirar de nuevo, observo que los dos niños iban con una camiseta de manga corta y descalzos, a la par que con el culo al aire, y descubro que la madre saca de uno de los carricoches a un bebé, tendría unos seis meses. Ella joven, lo mismo unos 24 o menos años, él, de la misma edad, ella con coleta recogido el pelo, con camiseta y pantalón naranja, él, camiseta blanca de tirantes, pantalón vaquero y sendos brazos tatuados con símbolos tribales. Empieza la comida, lo primero la jarra de vino y la casera de litro, luego unos platos que no sabía bien que contenían y otro de jamón. Hasta que en una de esas uno de los niños se levanta, la madre le llama para que se siente, y él juguete y no la hace caso, el padre se levanta y le grita fuertemente al oído, lo sienta fuertemente en la silla, y el niño empieza a llorar, el padre se sienta y vuelve a levantarse, y le pega un nuevo tirón de orejas. De los allí presentes nadie tuvo el valor de soltarle una hostia al tío, seguimos comiendo,k y yo con el nudo en el estómago de ver lo que estaba pasando, y no saber qué se ha de hacer. Parece que la cosa se calma, pobres niños me digo para mis adentros, a veces se cruzan las miradas, y miro con desprecio al padre, no lo puedo evitar, ellos se sienten observados por el resto del comedor, y siguen comiendo. Me desconecto de la situación mientras sigo comiendo y hablando con mis familiares, hasta que veo que él se levanta de golpe y dice que se largan, que ya, ella se pone nerviosa, de repente descubro que uno de los niños se ha cagado encima, y al no llevar ni calzoncillos, ni helos, ni pantaloncito corto, su pequeño culo manchado corretea por la mesa, el padre se encabrita, la madre se levanta y va al baño a lavarle. Y lo veo, le veo el cuello, con dos moratones propios de cuando a uno le agarran el cuello, y no para decirle "Te quiero", y lo veo cada vez más claro. Cuando vuelven del baño, es el otro lado del cuello el que aprecio, como un árbol, como un ramal, su otro lado del cuello es un moratón entero. Al final se vuelven a sentar a la mesa, no sin antes, ir el padre a llevar al otro hijo al que pegó fuertemente para que se sentara en la mesa, y le veo cómo trata al niño, cómo no entra con el niño para ayudarle a que orine o haga caca, cómo se espera en la puerta, como si fuera un sacrificio extremo estar ahí con la carne de su carne. Al final, terminamos los postres, el café, la cuenta, con esa sensación placentera que otorga el reunirse en torno a una mesa con los familiares más allegados, y se quedan en la esquina del restaurante la estampa familiar y costumbrista que se repite en miles de esquinas de nuestro mundo. Los niños, lo que les queda por ver, vivir y tragar con un padre con menos huevos que un cartón de huevos de cualquier tienda, con un gilipollas desgraciado que no es hombre ni para vestirse, pero que se cree serlo para pegarle dos hostias a la que es madre de sus hijos, y que se cree un héroe asestándole pequeñas hostias a sus hijos indefensos. Y es cuando pienso, que hay gente, que no se merece levantarse por las mañanas, y no ver el sol por la ventana.

" Manuel Vacas y su Noche Serena"

Tras unos días alejada de cualquier conexión electrónica que me permitiese acceder al blog y a otros contenidos de la red, entro como siempre a leer la prensa de Murcia, el periódico de La Verdad, y me encuentro con la agradable noticia del cartel anunciador de estas fiestas de la Feria de Septiembre, se trata de un pintor murciano, padre por cierto de un compañero de mi hijo del colegio. Su obra retrata con excelente acierto la esencia del mes de Septiembre en su inicio, los niños, la feria y el Paseo del Malecón. Os dejo la página del autor: http://www.mvacas.com/